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[单选题]

面点模具的加热成形是将()的原料装入模具内,经熟制后取出。

A.调好

B.切碎

C.制熟

D.加热

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熟制是对生坯运用各种加热方法,使其在温度的作用下发生一系列的变化,成为色香味形俱佳的产品159、熟制是面点制作中的最后环节,也是一个重要环节()
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第5题

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第6题

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A.设计图稿-开制模具-准备原料-压制产品-产品修整

B.开制模具-设计图稿-准备原料-压制产品-产品修整

C.准备原料-开制模具-设计图稿-压制产品-产品修整

D.设计图稿-准备原料-开制模具-压制产品-产品修整

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第7题

面点熟制的好与否,将直接影响到整个点心的质量()
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第8题

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第9题

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第11题

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