题目
A.脂肪酸链的长度和不饱和程度
B.胆固醇与磷脂的比值
C.卵磷脂与鞘磷脂的比值
D.环境的温度、PH、离子强度
第1题
A.脂肪酸链的长度
B.脂肪酸链的不饱和程度
C.胆固醇的含量
D.膜蛋白的数量
第2题
A.吐温80
B.β-环糊精
C.豆磷脂
D.卵磷脂
E.胆固醇
第3题
A.高脂肪摄入
B.饱和脂肪酸摄入
C.胆固醇摄入
D.磷脂、卵磷脂摄入
E.高糖摄入
第4题
A.卵磷脂
B.脑磷脂
C.磷脂酰丝氨酸
D.神经鞘磷脂
第5题
A.必需脂肪酸参与磷脂的合成
B.必需脂肪酸是前列腺素的前体物
C.必需脂肪酸与类脂胆固醇的代谢无关
D.必需脂肪酸可代谢转化为长链多不饱和脂肪酸
第6题
A.胆固醇含量
B.糖的种类
C.温度
D.膜脂的脂肪酸组分
第7题
A.核酸的核苷酸序列
B.氨基酸的侧链基团
C.β不饱和脂肪酸的双链位置
D.脂蛋白的脂类组成
E.胆固醇的侧链碳原子
第8题
A.单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%
B.胆固醇没有限量要求
C.供能20~30%,SFA、MUFA、PUFA平衡
D.饱和脂肪酸供能比<7%
第9题
A.15
B.60
C.30
D.90
第10题
A.胆盐浓度
B.卵磷脂浓度
C.与胆盐和卵磷脂的比例
D.胆固醇难溶于水
E.以上都不是
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