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[单选题]

三聚氰胺是一种(),它最大的特点是含氮量很高,可以提高蛋白质检测值

A.食品添加剂

B.化工原料

C.营养品

D.食品

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第1题

三聚氰胺是一种化工原料,它最大的特点是含氮量很高(66%),可以提高蛋白质检测值。()
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第2题

下面属于食品添加剂的是()。

A.三聚氰胺

B.糖精

C.苏丹红

D.吊白块

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第3题

以下物质不是食品添加剂的是()

A.三聚氰胺

B.天然胡萝卜素

C.海藻酸钠

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第4题

下列哪些物质属于非法食品添加物?()

A.亚硝酸盐

B.三聚氰胺

C.硼砂

D.甲醇

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第5题

三聚氰胺在食品中的限量值为()mg/kg。

A.1.2

B.2.5

C.3.8

D.4.3

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第6题

食品生产中禁止使用的非食用物质有()

A.工业用火碱

B.吊白块

C.苯甲酸钠

D.三聚氰胺

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第7题

下列()是国家严禁使用的非法添加物。

A.苏丹红

B.吊白块

C.三聚氰胺

D.为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

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第8题

一般食品中蛋白质的含氮量为16%,故1份氮素相当于()份蛋白质。

A.6.25

B.16%

C.61%

D.2.65

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第9题

本讲提到,有()等标准可以达到避免滥用食品添加剂的目的。

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

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第10题

下列哪种食品添加剂可以使用()

A.过期的食品添加剂

B.混有异物的食品添加剂

C.掺杂掺假的食品添加剂

D.符合国家标准的在保质期内的食品添加剂

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