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第1题
餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为()。
A.餐饮销售量受进餐时间的限制
B.餐饮销售量受就餐环境的限制
C.餐饮企业固定成本及变动费用较高
D.餐饮销售量受经营空间的限制
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第2题
销售量不仅受经营空间限制,还受进餐时间限制,受就餐环境影响,这些是餐饮产品的()。
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第3题
餐饮企业经营方式多样,独立经营的单体餐饮企业特点是()。
A.可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权
B.管理模式统一,能有效控制成本
C.统一服务方式
D.有自己的品牌,但企业影响力受地域限制
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第4题
()是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提高经济效益的有效途径。
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第5题
农田基本建设的最终目的是()。
A.改善种植业大环境
B.提高土壤综合肥力
C.提高农田整体环境
D.提高资源利用率
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第6题
耕作层管理的最终目的是()。
A.改善种植业大环境
B.提高土壤综合肥力
C.提高农田整体环境
D.提高资源利用率
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第7题
美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比较低,空间利用率及餐位周转率却相对较低。()
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第8题
以下具有法人资格的餐饮企业是()
A.个人独资餐饮企业
B.合伙制餐饮企业
C.有限责任制餐饮企业
D.餐饮个体摊贩
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第9题
餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用,以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是()。
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