更多“炒制的原料形状要小，切配规格均匀一致，这样才能保持成熟度一致。()”相关的问题
第1题
炒制菜式的原料形状要较小，以便于用高温短时间加热成熟。（)
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第2题
砂岩的矿物成熟度和结构成熟度总是一致的。（)
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第3题
煎法操作的关键是受热的均匀度,因为在煎制过程中,原料多半是半露半没,煎制时要及时翻身,才能保证两面受热均匀。（)
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第4题
墙、柱的表面必须选用边角整齐，颜色均匀，规格一致的砖安全教育培训主要包括。（）
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第5题
炒制体积薄、易成熟的原料时，油温要低，时间要短，翻炒频率要快。（)
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第6题
刀工操作要求:所切制的原料要整齐划一（）
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第7题
除铁器悬挂装置两侧钢丝绳呈垂直状态，且长短一致，受力要均匀。（)
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第8题
装料时，两人或多人，口号要统一，用力要一致,互相照应,协调配合好。（)
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第9题
生的植物性原料的炒,需要上浆和勾芡,然后用大火炒制成熟。（)
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