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第1题
葡萄酒的后处理包括澄清处理、葡萄酒的冷处理、葡萄酒的热处理、葡萄酒的离子交换处理和葡萄酒的过滤。()
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第2题
根据葡萄来源可将葡萄酒分为家葡萄酒和山葡萄酒。()
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第3题
干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。()
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第4题
葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系,甜葡萄酒一般是红色,而干葡萄酒一般为白色。()
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第5题
法国波尔多地区生产的红葡萄酒优雅甜润,被称为“葡萄酒之女王”。()
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第6题
强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等,酒精度在12%~22%的葡萄酒。()
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第7题
葡萄酒按酒液的颜色,可分为红葡萄酒和白葡萄酒两大类,根据酒液含糖分多少,分为干葡萄酒和甜葡萄酒两种。()
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第8题
在某一产地,某一品种,用标明的年份采收的葡萄原料酿造而成的葡萄酒,称为年份葡萄酒。一般优质葡萄酒均标有年份。()
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