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第2题
在升迁、做官、封侯加爵时,亲友聚而表示庆贺的宴会是()
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第3题
宴会菜肴的命名要富有情趣并突出宴会主题,“紫气东来”常被用于()
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第4题
中国宴会史上,同时用波斯语、阿拉伯语、蒙古语和汉语命名并流传下来的宴会是()
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第5题
台面设计需要紧扣主题,“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是()。
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第6题
采用“松鹤延年”命名的菜肴,常被用于()
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第7题
宴会菜肴命名要富有情趣和文化内涵,“吉祥如意”常被用于()
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第8题
中餐宴会服务分为四个基本环节,分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务,以及()。
A.宴会结账服务
B.宴会收台服务
C.宴会结束工作
D.宴会送客服务
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第9题
圆桌式也称为宴会式,团体的宴会中宴桌排列,一般以舞台的()位置为主桌。
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第10题
从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。
A.团体宴会
B.自助餐宴会
C.传统宴会
D.鸡尾酒会
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