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[单选题]

根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（)。

A.类胡萝卜素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.花青素

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

以下色素中不属于天然色素的是（)

A.类胡萝卜素

B.苋菜红

C.叶绿素

D.花青素

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第2题

桑葚色泽鲜艳，含有丰富的天然色素，其色素属于水溶性的（)类。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第3题

下列物质属于水溶性的色素的是（)。

A.番茄红素

B.胡萝卜素

C.花青素

D.叶绿素

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第4题

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是()。

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（)。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第5题

果实中含有丰富的（)属于水溶性维生素。

A.花青素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.类胡萝卜素

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第6题

天然色素是指从生物组织中直接提取的，有红曲色素、紫胶虫色素，姜黄素，甜菜红，胡萝卜素A,可可色素，叶绿素铜钠，焦糖色素等。（)

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第7题

食用色素按来源分为天然色素和人工合成色素，以下属于天然色素的是（)。

A.姜黄素

B.柠檬黄

C.笕菜红

D.赤藓红

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第8题

下列（)色素属于食用天然色素？

A.靛蓝

B.焦糖色素

C.新红

D.柠檬黄

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第9题

（)属天然色素。

A.叶绿素

B.苋菜红

C.落日红

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第10题

各个藻门均含有的色素种类为（)。

A.叶绿素a

B.β-胡萝卜素

C.叶黄素

D.藻胆素

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