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第1题
调饮红茶的基本程序为:选具、置茶、泡茶、分茶、奉茶、品饮等。()
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第2题
沿淮菜的菜品讲究咸中带辣,汤汁味重色浓,不习惯用香菜佐味和配色。()
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第3题
白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。()
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第4题
红茶调饮茶艺中,茶席设计不宜选用红色系,因为红茶用红色茶席,撞色。()
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第5题
江苏菜擅长炖、焖、煨、烧,追求原料本身美味,菜品风格雅致,有酥烂脱骨不失其形、滑嫩爽脆而尽显其味。()
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第6题
ABC分析法中,A类库存品其年耗用金额占总库存的75%——80%,品种数占总库存品种数的60%——65%。()
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第7题
途观的最大后备箱空间是1530L,与竞品相比优势明显。()
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第8题
制作热制冷菜时,应注意菜品的颜色,特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要控制用量,要突出冷菜清淡、味香、色艳的特点。()
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第9题
茶叶为苦寒之品,且含丰富维生素,故老年人宜饮浓茶。()
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第10题
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。()
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