题目
A.调酒剩下的冰块用水冲净可放回冰桶以节约成本
B.酒嘴虽让倒酒方便,却让酒挥发更快
C.调酒时啤酒不可摇晃
D.葡萄酒倒酒杯1/3,香槟酒倒酒杯1/2
第1题
A.酒廊
B.服务酒廊
C.主酒吧
D.宴会酒吧
第2题
A.是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
B.宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块
C.小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员
D.通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积
第3题
A.英美式酒吧
B.酒廊
C.服务酒吧
第4题
A.3分钟
B.4分钟
C.5分钟
D.6分钟
第5题
A.酒以治病
B.酒以养老
C.酒以成礼
D.酒以成欢
E.酒以忘忧
F.酒以壮胆
第6题
A.伏特加
B.朗姆酒
C.荷兰金酒
D.干金酒
第7题
A.酒水部经理
B.酒吧领班
C.调酒员
D.酒吧服务员
第8题
第9题
A.龟蛇酒
B.枸杞酒
C.三蛇酒
D.杜仲酒
第10题
A.净饮
B.加冰饮用
C.调制成鸡尾酒饮用
D.混合饮料饮用
第11题
A.红酒倒满杯子
B.按照顺时针方向为客人倒酒
C.先给自己倒
D.酒瓶商标面向自己
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