更多“要诱发苹果酸乳酸发酵,葡萄酒的总二氧化硫应≤70毫克升,PH值应≤3.3。()”相关的问题
第1题
苹果酸乳酸发酵异常时,伴随()产生一种苦味物质丙烯醛,而使葡萄酒出现苦味病。
A.A.乳酸发酵
B.B.酒石酸发酵
C.C.甘油发酵
D.D.醋酸发酵
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第2题
当酒精浓度超过()时,苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。
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第4题
微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的。()
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第5题
吸收塔内的pH值过高,会降低循环浆液二氧化硫的吸收能力。()
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第6题
大输液的pH值应力求接近血液的pH值。()
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第7题
二氧化硫可用于葡萄酒和果酒,最大使用量以二氧化硫残留量计。()
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第8题
乳酸发酵的实质指乳酸菌将乳糖全部被发酵为乳酸的过程。()
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第9题
接种稀释水的pH值应为7.2,BOD5值应小于1.5mg/L。()
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第10题
在淀粉质原料酒精发酵中用来调节醪液pH的是()。
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