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[单选题]

面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。

A.月饼

B.面包

C.羊角面包

D.月牙酥饼

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。”相关的问题

第1题

用面点模具-盒模制作（）的品种时，应在盒模内刷一层油。

A.无馅

B.无油

C.无糖

D.无盐

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第2题

普通面粉加工精度较粗，适宜制做（）品种之用。

A.面包

B.点心

C.大众面点

D.宴会蛋糕

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第3题

最适宜制作面包糠的是（）。

A.甜面包

B.咸面包

C.南方馒头

D.奶油面包

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第4题

通常超市通过外部采购部分知名度较高的品牌面包或者引进部分现场难以制作的品种。（)

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第5题

“元宵节的汤圆，中秋节的月饼”体现了面点的（)特点。

A.制作简便

B.应时应节

C.携带方便

D.迎合市场

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第6题

面包制作过程中，面团调制的理想温度是（）。

A.30-40℃

B.35-38℃

C.26-28℃

D.25-30℃

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第7题

西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

A.在客人右侧先上黄油再分派面包

B.在客人右侧先上面包再分派黄油

C.在客人左侧先上黄油再分派面包

D.在客人左侧先上面包再分派黄油

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第8题

制作曲奇需要用到面包粉。（)

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第9题

下列适宜用电饼铛制作的面点品种是（）。

A.包子

B.大饼

C.蒸饺

D.酥合

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第10题

制作面包需要用到低筋面粉。（)

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