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[单选题]

索证索票的所有资料应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,其保管期限是自该种食品购入

A.A.2

B.B.3

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第1题

餐饮行业食品原料采购索票索证的规定不包括

A.食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品都索证

B. 供货者的相关资质证明需要建档管理

C. 供货清单、购物凭证与供货商资质一致

D. 被更换的供货商资质保管期限1年

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第2题

连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。()

连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。()

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第3题

只要能提供索证索票信息,供应商资质资料可以不用为当前最新版本。()
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第4题

索证索票制度中的“证”是指的是什么?

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第5题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理
规定》。()

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第6题

索证索票是指采购食品原料时应当索取供货方的有效许可证件和所采购食品的有效票据
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第7题

食品采购索证索票档案保存期限不得少于()年。
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第8题

餐饮服务提供者采购()应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.商品

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第9题

餐饮服务提供者应当建立()、()、()和()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料等

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第10题

餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录
制度,保障食品安全。()

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