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[单选题]

下列关于维生素的定义，正确的是（)。

A.维生素是维持机体正常代谢和生理功能的一类有机化合物

B.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类有机化合物

C.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的有机化合物

D.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的低分子有机化合物

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第1题

脂溶性维生素具有维持上皮细胞健全和机体正常生长发育的重要功能。（)
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第2题

维生素的作用包括（）。

A.辅助酶产生活性参与机体代谢

B.增进食欲，维持消化系统健康

C.维系神经系统和脑功能正常运作

D.参与性激素的合成

E.为机体供能

F.参与构成人体细胞

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第3题

下列哪个维生素本身不具有生物活性，进入机体后经代谢才有活性（）

A.维生素B1

B.维生素D3

C.维生素K3

D.维生素A

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第4题

机体用于维持组织细胞生长更新与修补作用的物质是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.磷脂跟胆固醇

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第5题

猪肝中含有什么营养物质具有维持正常生长和生殖机能、维持正常视力、防止眼睛干涩等作用（)。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第6题

下列不属于铁的生理功能的是（)。选项格式A、催化β-胡萝卜素转化为维生素

A.催化β-胡萝卜素转化为维生素选项格式A

B.促进抗体的产生，增强机体免疫力

C.促进药物在肝脏解毒

D.构成骨骼和牙齿

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第7题

营养素是指食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代学所需的物质，包括（)、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。

A.蛋白粉

B.蛋白质

C.球蛋白

D.白蛋白

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第8题

下列哪种维生素能促进机体合成某些凝血因子？（)

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素K3

D.维生素E

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第9题

（)是维持大脑正常生理功能的必须营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍。

A.蛋白质

B.维生素

C.葡萄糖

D.矿物质

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第10题

机体可以少量合成，但不能满足需要，仍需从食物中获得的维生素是（)。选项格式A、维生素

A.维生素选项格式A

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

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