餐饮服务经营者（)等应当分别独立设置相应的制作专间，不得共用或混用。

A.工商行政管理部门

B. 食品药品监督管理部门

C. 城市管理部门

A.工商行政管理部门

B. 市场监督管理部门

C. 质量技术监督部门

A.洗手

B.消毒

C.更衣

D.以上都是

A.加注“含凉菜”或“不含凉菜”

B.加注“含裱花蛋糕”或“不含裱花蛋糕”

C.加注“含生食海产品”或“不含生食海产品”

D.以上均不加注

A.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启10分钟以上。

B.加工凉菜的工用具、容器虽不需要专用器具，但用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；

C.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间；

D.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

A.A.可在专间也可在专用操作区内

B.B.专间

C.C.专用操作区

D.D.熟食间

A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.农业行政部门

A.经营者定价

B.双方协商价

C.政府定价

D.政府指导价