题目
A.低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜
B.低温库保鲜
C.保鲜液保鲜
D.杀菌剂保鲜
第1题
A.A.冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜
B.B.冷藏、保鲜剂、罐贮、生物保鲜
C.C.冷藏、砂藏、保鲜剂、生物保鲜
D.D.冷藏、保鲜剂、防腐剂、生物保鲜
第2题
A.脱水储存保鲜
B.密封储存保鲜
C.高温储存保鲜
D.低温储存保鲜
第3题
A.冷藏、冷冻
B.常温保鲜、冷冻
C.冷冻、低温
第4题
A.冷藏保鲜
B.冰温保鲜
C.微冻保鲜
D.冷冻保鲜
E.气调保鲜
第5题
A.低温存储保鲜法
B.气调存储保鲜法
C.冷冻存储保鲜法
D.辐射存储保鲜法
第6题
第7题
A.低温贮藏
B.化学防腐剂,杀菌剂,抗氧化剂
C.盐渍和腌制
D.巴氏灭菌
第8题
A.蔬菜
B.水果
C.难保鲜的肉类食材
D.全部食材
第9题
A.冷却贮藏
B.冷冻贮藏
C.辐射保鲜
D.真空包装
第10题
A.冰箱+保鲜柜
B.冰箱+冰箱
C.保鲜柜+微波炉
D.保鲜柜+凉档空调
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