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第1题
鲜味调味料、麻辣味调味料、香味调味料一般都采用哪种方法存储。（)。
A.低温存储保鲜法
B.气调存储保鲜法
C.冷冻存储保鲜法
D.辐射存储保鲜法
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第2题
微晶保鲜主要针对什么样的食材进行保鲜？（)
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第3题
BCD-470WGHTD5VG1U1变温区可以实现什么功能？（)
A.珍品、母婴、0度保鲜功能
B.珍品、果蔬、0度保鲜功能
C.0度、珍品、软冷冻
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第4题
（)是目前常用畜类原料的主要储存保鲜方法。
A.脱水储存保鲜
B.密封储存保鲜
C.高温储存保鲜
D.低温储存保鲜
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第6题
晶弘肉类保鲜黑科技-33℃深冻给食材保鲜带来哪些好处？（)
A.制冷保鲜更快速
B.营养保存更完整
C.食物保存更长久
D.鲜嫩两星期轻松一刀切
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第7题
鲜味调味类原料有固态和液态两大类。其储存保鲜方法一般采用冷藏储存保鲜法。（)
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第8题
下列哪种情况，属于应关电设备与常通电设备共用空开？（)
A.冰箱+保鲜柜
B.冰箱+冰箱
C.保鲜柜+微波炉
D.保鲜柜+凉档空调
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第9题
顾客购买的有冷藏、保鲜商品时，不用提醒顾客自助取冰，顾客有需求了自己会去。（)
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第10题
麻辣味调味品适宜气调储存保鲜法，应置于干燥、阴凉处，注意防潮。（)
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