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[单选题]

()菌盖呈贝壳形,近半圆形至长形,菌肉白色,菌柄侧生。以色白,肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第1题

灵芝的菌盖半圆形或肾形,皮壳坚硬,初黄色,渐变为红褐色,无光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平,皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子,菌盖下表面菌肉白色或浅棕色,由无数菌管构成;菌柄侧生,长达19厘米,气特殊,味微苦涩。()此题为判断题(对,错)。
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第2题

平菇收获的最佳时期是()

A.菌盖边沿较薄时

B.菌盖边沿翻卷时

C.菌盖小而厚时

D.弹射孢子后

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第3题

导致平菇子实体菌盖小、菌柄细长的因素是()

A.温度低

B.湿度大

C.光照强

D.二氧化碳浓度高

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第4题

猴头蘑的基本形体特征是()。

A.子实体通体为黑色

B.子实体呈肉质块状

C.菌柄呈圆桶状

D.菌盖呈圆饼状

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第5题

二氧化碳能抑制菌盖生长,促进菌柄生长。()
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第6题

世界著名的四大栽培食用菌是()。

A.香菇、平菇、蘑菇、猴头菇

B.香菇、平菇、草菇、猴头菇

C.香菇、平菇、蘑菇、草菇

D.香菇、平菇、口蘑、金针菇

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第7题

下列食用菌品种中同属于担子菌纲的是()。

A.黑木耳

B.牛肚菌

C.香菇

D.草菇

E.双孢蘑菇

F.平菇

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第8题

菇体黄豆大,内有菌盖、菌褶分化的生长期是()

A.小纽期

B.纽期

C.卵形期

D.伸长期

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第9题

野生食用菌较工厂化生产食用菌菌盖要大,菌柄要短的主要原因与氧气量有关。()
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第10题

以下不属于微生物的是()。

A.古生菌

B.COVID-19

C.金针菇

D.线虫

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