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[判断题]

灵芝的菌盖半圆形或肾形,皮壳坚硬,初黄色,渐变为红褐色,无光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平,皮壳外常被有大量粉尘样的黄褐色孢子,菌盖下表面菌肉白色或浅棕色,由无数菌管构成;菌柄侧生,长达19厘米,气特殊,味微苦涩。()此题为判断题(对,错)。

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第1题

()菌盖呈贝壳形,近半圆形至长形,菌肉白色,菌柄侧生。以色白,肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第2题

有关羽毛纹缺陷描述,下面说法正确的是()

A.羽毛纹指起于带钢边部发散的楔形无光泽镀层

B.该缺陷由带钢棱边形成氧化膜所致

C.该缺陷主要出现在厚镀层或厚带钢的情况下

D.A+B+C

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第3题

原料大麦皮壳中含有大量类苦味物质,对啤酒风味有影响,一般来说,皮壳含量冬大麦较高,春大麦较低,应采用不同的浸麦工艺。()
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第4题

灵芝子实体由菌盖、菌柄和菌褶组成。()
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第5题

平菇收获的最佳时期是()

A.菌盖边沿较薄时

B.菌盖边沿翻卷时

C.菌盖小而厚时

D.弹射孢子后

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第6题

家畜肾多呈豆形,较长扁,红褐色。()
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第7题

导致平菇子实体菌盖小、菌柄细长的因素是()

A.温度低

B.湿度大

C.光照强

D.二氧化碳浓度高

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第8题

法令纹属于:()。

A.动力性皱纹

B.固有性皱纹

C.光化性皱纹

D.重力性皱纹

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第9题

红花粉粒的特征是()。

A.极面观呈三角形,角端各有一个萌发孔

B.呈类球形或长圆形,外壁细点状条状雕纹

C.呈球形、黄色、外壁具细刺状突起,萌发孔3个

D.呈圆球形,红黄色,外壁近于光滑,内含颗粒状物质,具单孔,不甚明显

E.花粉粒类圆形、椭圆形或橄榄形,外壁有齿状突起,具3个萌发孔

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第10题

金银花粉粒的特征是()。

A.极面观呈三角形,角端各有一个萌发孔

B.呈类球形或长圆形,外壁细点状条状雕纹

C.呈球形、黄色、外壁具细刺状突起,萌发孔3个

D.呈圆球形,红黄色,外壁近于光滑,内含颗粒状物质,具单孔,不甚明显

E.花粉粒类圆形、椭圆形或橄榄形,外壁有齿状突起,具3个萌发孔

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