题目
A.烹饪场所
B.现榨饮料制作场所
C.粗加工场所
D.餐饮具清洗消毒场所
第1题
B.鲜榨饮料制作场所
第2题
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为()。
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.就餐场所
D.一般操作区
第3题
A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
第4题
A.A.清洁操作区
B.B.准清洁操作区
C.C.一般操作区
第5题
A.烹调场所
B.备餐场所
C.专间
D.餐用具保洁场所
第6题
A.从食品处理区去卫生间
B.从烹饪场所去粗加工场所
C.从烹饪场所去餐饮具消毒间
D.从切配场所去烹饪场所
第7题
第8题
A.凉菜间
B.就餐场所
C.裱花间
D.备餐场所
第9题
B.无菌操作区
C.准清洁操作区
第10题
A.污染操作区
C.烹饪操作区
D.以上都不是
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!