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按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和深层液体发酵()

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第1题

按发酵形式来区分可将发酵分为:固态和()

A.深层固态

B.中层固态

C.浅层固态

D.底层固态

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第2题

酱油发酵中,目前普遍采用的发酵方法是()

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第3题

酱油发酵常用的发酵方法是固态发酵。()
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第4题

酱油发酵常用的发酵方法是固态低盐发酵。()
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第5题

大曲酒是固态发酵。()
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第6题

酱油发酵常用的发酵方法是()。

A.固态低盐发酵

B.化学发酵

C.固稀发酵

D.天然晒露法

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第7题

液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养。()
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第8题

化学发酵是酱油发酵常用的发酵方法。()
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第9题

用籼米粉制作发酵点心,要用交叉蓬松法来制作发酵制品()
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第10题

按操作方式和工艺,发酵可以分为()

A.分批式发酵

B.流加式发酵

C.半连续发酵

D.灌流式发酵

E.连续发酵

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