题目
A.新员工应经过食品安全卫生、餐饮服务操作技能、消防安全等方面的培训,并经评价合格
B.建立以提高工作责任心和热情为核心的激励机制
C.建立并实施员工信息交流和满意度定期测评制度
D.有计划地开展职业素质教育、服务知识和技能培训,或采取其他措施以满足顾客需求
E.定期评价从业人员职业化培育规划的充分性、适宜性和有效性
第1题
A.从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。
B.每年进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查。
C.患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
D.餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。
第3题
A.1套,每天
B.2套,每天
C.1套,两天
D.2套,两天
第4题
A.开展个人安全影响评估
B.组织开展个人信息安全培训
C.在产品或服务线上发布前进行检测
D.按年度开展安全审计
第6题
A.冷藏设备
B.设备设施
C.硬件
D.以上都不是
第7题
A.服务成功率(如现场预约的流失率、出莱率、退菜率、索赔率)
B.菜品质量达标率(如感官性状异常率,无公害、绿色、有机食品的符合性)
C.现场资源及人员配备量
D.投诉处理率
E.顾客满意度
第8题
新闻出版总署负责监督管理全国互联网出版工作,其主要职责是()
A制定全国互联网出版规划,并组织实施
B制定互联网出版管理的方针政策和规章
C制定全国互联网出版机构总量结构和布局的规划,并组织实施
D对互联网出版机构实行前置审批
E依据有关法律法规和规章,对互联网出版内容实施监管,对违反国家出版法规的行为实施处罚
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