更多“果脯是指用鲜果或干果坯做原料经糖液浸煮后,加工而成的半干性制品。()”相关的问题
第1题
蜜饯是指将鲜果直接用糖液浸煮后,晒干或烘干的干性制品。()
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第2题
果干是以鲜果为原料经风干而成的制品。()
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第3题
鱼子酱是指用新鲜鱼子经盐水腌制而成德制品。()
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第4题
()也称制成品,是指原料经加工处理后进行熟处理的半成品或成品,多系卤、熏、拌、煮,烤等方法加工而成,可以用作冷盘菜肴的制成品。
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第5题
酱卤制品是以畜禽肉及可食副产品为原料,加入调味料、香辛料,以水为加热介质煮制而成的一类熟肉制品。()
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第6题
奶粉是指用冷冻或加热方法,除去鲜奶中的水分和脂肪而成的粉末状制品。()
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第7题
蟹粉是将体型相对较大的蟹煮熟后,取出蟹肉和蟹黄干制或速冻而成的名贵原料。()
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第9题
畜肉制品是指家畜和兽类的肉及副产品为原料,经干制、腌制、熏制、卤制等方法加工而成的成品或半成品。()
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