更多“餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。()”相关的问题
第1题
餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系,餐厅领班的直属领导是()。
A.饭店总经理
B.餐饮部经理
C.餐饮部副经理
D.餐厅经理
点击查看答案
第2题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责,负责整个餐饮部的正常运转,执行计划、组织、督导及控制等工作的是()。
A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅领班
D.餐饮部内勤
点击查看答案
第4题
餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点,对于不同岗位、不同工种有不同的要求,对于餐饮部领班的要求是()。
A.有较高的技术水平和操作技能
B.有一定的管理知识
C.业务上具有丰富的实践经验
D.有独立处理问题的能力
点击查看答案
第5题
加强对生产流程的管理,控制原料成本,减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责,此部门是()。
点击查看答案
第6题
在餐饮部组织机构中,负责洗涤餐具、用具,清洁垃圾,以及其他后勤保障工作的部门是()。
点击查看答案
第7题
餐饮部的餐具盘点工作至关重要,负责每日、每季及每年的盘点工作,统计和记录各餐厅及厨房的餐具,控制各处留存量的是()。
A.餐厅部经理
B.餐厅经理
C.行政总厨
D.管事部经理
点击查看答案
第9题
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责,亲自为VIP客人提供送餐服务的是()。
A.客房送餐经理
B.客房送餐领班
C.订餐员
D.送餐服务员
点击查看答案
第10题
餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。
点击查看答案