题目
A.结帐
B.拉椅送客
C.递送衣帽
D.清理现场
第1题
A.宴会结账服务
B.宴会收台服务
C.宴会结束工作
D.宴会送客服务
第2题
A.引领服务
B.鸡尾酒服务
C.拉椅让座
D.上菜服务
第3题
A.菜肴服务
B.席间服务
C.送客服务
D.结束工作
第4题
A.上茶
B.上饮料
C.递送毛巾
D.拉椅让座
第5题
A.女士优先
B.主人优先
C.先宾后主
D.先宾后主,先女后男
第6题
第7题
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
第8题
A.先递送帐单,然后再派送香巾
B.先派送香巾,然后再派送帐单
C.先递送茶水,再递送帐单
D.先送帐单,然后派送茶水
第9题
A.迎客引座、准备工作、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作
B.准备工作、续水换烟缸、迎客引座、上香巾上茶、送客、结束工作
C.迎客引座、准备工作、续水换烟缸、上香巾上茶、送客、结束工作
D.准备工作、迎客引座、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作
第10题
A.粉底液
B.粉底霜
C.BB霜
D.CC霜
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