更多“()是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。”相关的问题
第1题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑()的一种工艺手法。
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第2题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。
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第3题
搓条就是将揉好的面坯搓成条状的一种手法,是下剂的准备步骤()
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第4题
揉面是在粉料吸水发生粘连的基础上,运用()的手法,使粉料调和均匀,形成面坯的过程。
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第5题
()一般是将面剂用擀面杖或手制成各种类型坯皮的工艺过程。
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第6题
()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上,运用一定的手法形成面坯的工艺过程。
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第7题
揉面是调制面坯的关键,它可使面坯进一步增劲,揉匀,光滑()
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第8题
制作炸馓子的面坯是用揉、()、摔的手法制成的。
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第9题
冷水面坯的揉面要顺着()揉,否则不易使面坯达到光洁的效果。
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第10题
通过和面,揉面这两项基础操作,调制出适合各类点心需要的面坯()
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