更多“品评人员()人1座。”相关的问题
第1题
呈送方式影响:品评人总会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律,这对品评员来说是允许的,也是不可避免的。()
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第3题
口感筛选未通过的生产人员,可以根据生产工作实际情况出具品评结果。()
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第4题
根据品评目的的不同,对成品啤酒感官评定的方法可以分为()。
A.顺位品评法
B.差别品评法
C.选优品评法
D.质量描述法
E.综合品评法
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第5题
感官品评一般流程为品评前准备-品评-质量评价及异常处理。()
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第6题
感官品评方法的选择要与品评目的相对应,不同的目的要使用不同的品评方法,否则将达不到品评目的。()
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第7题
同时品评纯牛奶与原味优酸乳两组样品,则需先品评纯牛奶,后品评优酸乳。()
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第8题
品评时不应匆忙,每种溶液品评时需间隔5s,不应长时间连续品评,以免引起味觉疲劳,影响鉴别能力。()
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第9题
有关感官品评,以下说法正确的是()。
A.品评时要直接品尝样品
B.若当天生病感冒,建议不参加品评
C.品尝结果需要商议后确认
D.品评前半小时内不能抽烟
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第10题
对于筛选未达标的人员,需继续进行2-3次重新筛选、训练,方可纳入日常组,进行日常品评工作。()
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