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[单选题]

下列哪种分类方法不属于国外采用的按营养成分分类的方法()。

A.热量素食品

B.构成素食品

C.保全素食品

D.合成素食品

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第1题

幼儿园的膳食应该少吃()等。

A.荤素搭配的食品

B.油炸、油煎或多油的食品

C.肥肉

D.刺激性强的酸辣食品

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第2题

下列哪些食品添加剂是绿色食品允许使用的()

A.亚铁氰化钾

B.柠檬酸铁铵

C.苯甲酸钠

D.甜蜜素

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第3题

成品食物存放要实行“四隔离”,其中不包括()。

A.生与熟隔离

B.荤素隔离

C.成品与半成品隔离

D.食品与杂物、药品隔离

E.食品与天然冰隔离

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第4题

鉴定标准针对具体食品规定了(),质量标准是针对某些水果及蔬菜罐头制定的(),等级标准是按质量()将产品分类。

A.食品中必须含有的营养成分

B.食品必须含有的成分

C.最低标准

D.由劣到优顺序

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第5题

木耳素有“()”之美誉,全国各地均产,在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

A.上帝的食品

B.植物肉

C.素中之荤

D.菌中之冠

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第6题

影响食品腐败变质的因素有()。

A.环境温度

B.环境湿度

C.食品水分含量

D.食品的完整性

E.食品的营养成分

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第7题

按食品污染物的性质,食品污染的分类中不包括()。

A.环境污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.生物性污染

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第8题

按香辛料在食品中发挥的作用分类,以下可使食品着色的是()。

A.姜黄

B.茴香

C.番椒

D.葫芦巴

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第9题

()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第10题

下列哪种化合物不是苯丙素类()

A.香豆素

B.苯丙素

C.甾体

D.木脂素

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