题目
A.按烹调方法和所用主料命名
B.在主料前加创始者命名
C.烹调方法
D.在主料前加烹调方法
第1题
第2题
第3题
A.地名加主料
B.器皿加主料
C.质地加主料
D.主料加配料
E.色泽加主料
第4题
A.主要和烹调方法
B.主要原料和调味品
C.所用主料和某一突出的辅料
D.形容原料形象
第5题
A.烹调方法
B.特殊敷料
C.特制调料
D.成品色泽
第6题
A.创始人命名
B.地名命名
C.主料和人名命名
D.寓意命名
第7题
第8题
A.龙井虾仁
B.腰果鸡丁
C.松仁鳕鱼
D.茄汁虾仁
第9题
A.器皿和主料命名
B.寓意命名
D.地名命名
第10题
A.以愚意吉祥的文字命名
B.以主要原料和烹调方法命名
C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名
D.以所用原料和某一突出的辅料命名
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