蛋白质可在酶的作用下发生（)，生成肽和氨基酸。

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.蛋白质的水解

A.合成血浆蛋白

B.合成抗体蛋白

C.合成尿素

D.水解尿素

E.生成铵盐

A.转肽

B.活化氨基酸

C.水解新生肽链

D.接受新进位的氨基酰-tRNA

E.催化肽键的形成

A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

B.组成肽的氨基酸分子都不完整

C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线

D.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

E.根据N一末端数目，可得知蛋白质的亚基数

A.氨基酸

B.肽单元

C.α-螺旋

D.肽键

E.核苷酸

A.酶是蛋白质

B.酶的作用条件较温和

C.某些酶可被核糖核酸酶水解

D.酶有时还需和Zn2+等离子共同产生作用

A.合成血浆蛋白

B.合成抗体蛋白

C.水解尿素

D.生成铵盐

E.通过嘌呤核苷酸循环脱氨

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.DNA

D.核酸

A.油脂自动氧化

B.油脂的酶促水解

C.抗氧化剂作用

D.其它成份分解

A.氨基酸脱氨基作用

B.肠道腐败作用产生

C.谷氨酰胺分解产生

D.含氮物如胺类、嘌呤、嘧啶等分解

E.肠道尿素水解产生