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[单选题]

中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局,中供五六人用餐的中等圆桌摆放在()。

A.餐厅角落

B.餐厅中间

C.餐厅靠里

D.餐厅靠墙边

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第1题

中餐厅应合理布局,餐桌的布局应该根据餐厅形状进行,中的小桌应摆放的位置在()。

A.靠边摆放

B.靠里的角落

C.摆放在餐厅中间

D.摆放成六角形

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第2题

关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的有()。

A.A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗,保持物品原样

B.B.餐厅桌椅纵横成线,整齐划一,方便客流,布局合理,满足需求

C.C.餐桌必备物品要齐全,容器每天彻底擦洗,按规定摆放

D.D.楼道、走廊、通道要保持清洁

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第3题

中餐厅应合理布局,布置讲究美观大方,整齐一致,在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。

A.正对门的方向

B.隐藏起来

C.斜对门的方向

D.以上均可

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第4题

定额定员工作常将定额和定员两者结合进行,一般来说,在零点餐厅定员时,要求一名服务人员负责()。

A.2张方桌用餐的8位客人

B.4张方桌用餐的16位客人

C.1张圆桌用餐的其他位客人

D.2张圆桌用餐的20位客人

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第5题

在PCB设计中,关于元器件的布局,应该考虑哪些因素()?

A.首先考虑有位置要求的元器件

B.根据信号接口的位置、信号的流向合理性等要素,决定元件的位置

C.考虑方便输入端弱信号印制线与输出端大信号印制线并行走线

D.先放置核心器件后放置外围元件

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第6题

在餐厅中,边长75cm的正方形餐桌,比较适合的用餐人数是()。

A.2人

B.3人

C.4人

D.5人

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第7题

冷餐会的餐桌以供10人站立用餐的标准摆放。()
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第8题

餐饮区域功能布局要求()。

A.位置恰当

B.分割合理

C.流线清晰

D.设施齐全

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第9题

骨碟是餐厅常用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中的垃圾,如鱼刺、螃蟹壳。()
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第10题

装饰突出中式风格,使用中式家具,演奏中国民乐,服务人员穿中国民族服装,让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是()。

A.正餐厅

B.午餐厅

C.中餐厅

D.茶餐厅

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