细菌合成代谢产物中，对细菌鉴别有意义的是（)

A.热原质

B.毒素

C.干扰素

D.色素

E.维生素

B.大环内酯类抗生素是一类分子结构中具有12-16碳内酯环的抗菌药物的总称，通过阻断50s核糖体中肽酰转移酶的活性来抑制细菌蛋白质合成，属于快速抑菌剂

C.氨基糖苷类抗生素对于细菌的作用主要是抑制细菌蛋白质的合成，妨碍初始复合物的合成，诱导细菌合成错误蛋白以及阻抑已合成蛋白的释放，从而导致细菌死亡

D.碳青霉烯类抗生素是抗菌谱最广，抗菌活性最强的非典型β-内酰胺抗生素，因其具有对β-内酰胺酶稳定以及毒性低等特点，已经成为治疗严重细菌感染最主要的抗菌药物之一

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

A.破坏细菌的细胞膜

B.抑制细菌细胞壁的合成

C.抑制细菌蛋白质的合成

D.抑制细菌叶酸合成

E.抑制核酸的合成

A.影响细菌细胞壁的合成

B.影响细菌细胞膜的通气性

C.影响细菌蛋白质的合成

D.影响细菌核酸的合成

A.抑制细菌二氢叶酸合成酶

B.抑制细菌二氢叶酸还原酶

C.抑制细菌一碳转移酶

D.抑制细菌细胞壁合成

E.影响细菌细胞膜通透性

A.侵入的细菌数量

B.细胞毒素

C.神经毒素

D.毒素与外毒素

E.肠毒素

A.Nisin是一种生物防腐剂

B.Nisin是唯一能用于商业化生产的细菌毒素

C.Nisin具有较强的抑菌作用而被用于食品防腐剂

D.Nisin已被世界卫生组织和世界粮农组织同意用于食品工业

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.肉毒梭菌

D.金黄色葡萄球菌

A.与PABA竞争二氢叶酸合成酶

B.抑制细菌DNA合成酶

C.抑制细菌二氢叶酸还原酶

D.与细菌竞争一碳单位转移酶

E.阻碍细菌的细胞壁的合成