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[单选题]

宴会固定资产通常按三级账方式进行账册登记,其中一级账的负责部门是()

A.财务部

B.餐饮部

C.宴会部

D.前厅部

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第1题

餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系,负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是()。

A.前厅部

B.销售部

C.采购部

D.工程部

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第2题

餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。

A.餐厅部

B.宴会部

C.管事部

D.酒水部

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第3题

()是酒店创新的核心部门。

A.财务部

B.餐饮部

C.前厅部

D.客房部

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第4题

在餐饮部组织机构中,负责洗涤餐具、用具,清洁垃圾,以及其他后勤保障工作的部门是()。

A.其他

B.餐厅

C.管事部

D.宴会部

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第5题

加强对生产流程的管理,控制原料成本,减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责,此部门是()。

A.餐厅部

B.厨房部

C.宴会部

D.管事部

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第6题

酒店对客服务的起点是()。

A.财务部

B.餐饮部

C.前厅部

D.客房部

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第7题

以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是()。

A.根据宾客需求,提供安全、卫生、精美可口的菜肴

B.负责收集和运送垃圾

C.与相关部门协作,控制成本,增加收入

D.加强对餐厅财产和物品的管理,降低经营成本

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第8题

在饭店中,前厅部与哪个部门的沟通最频繁。()

A.客房部

B.餐饮部

C.保安部

D.人事部

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第9题

在酒店中,往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是()。

A.客房部

B.餐饮部

C.前厅部

D.康乐部

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第10题

饭店部门繁多,从人员结构上讲,员工数占饭店第一位的部门是()。

A.前厅部

B.客房部

C.餐饮部

D.人力资源部

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