糖化白蛋白的糖化过程是一种（)反应

A.美拉德

B.酶促褐变

C.抗坏血酸褐变

D.焦糖化

A.底物和酶之间的反应平衡常数

B.达到酶促反应最大速度时的底物浓度

C.达到酶促反应最大速度1/2时的底物浓度

D.酶分子催化能力的指标

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.美拉德反应

A.酶能加速化学反应

B.酶所催化的反应都是不可逆的

C.酶在反应前后无质和量的变化

D.酶对所催化的反应有选择性

A.具有高催化效率

B.温度对酶促反应速度没有影响

C.可大幅度降低反应活化能

D.只能催化热力学上允许进行的反应

E.具有可调节性

A.能降低反应所需的活化能

B.有高度特异性

C.催化效率高

D.酶具有不稳定性

E.酶活性可调控性

A.叶绿素变色

B.种类

C.品种

D.产地

A.催化效率极高

B.酶对底物有选择性

C.反应前后本身无变化

D.易受温度及pH的影响

E.酶的活性不可调控