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[单选题]

黄酒加温后饮用，常根据客人喜欢跟配（）。

A.话梅

B.姜丝

C.鲜鸡蛋

D.柠檬

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ABCD

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第1题

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.茅台酒

D.黄酒

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第2题

在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

A.胡椒

B.盐瓶

C.冰镇蔬菜条

D.果汁

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第3题

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第4题

为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。

A.奄列蛋

B.煎蛋

C.炒蛋

D.水波蛋

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第5题

美国人喜欢喝加柠檬的（)。

A.果茶

B.鸡尾酒茶

C.热红茶

D.冰红茶

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第6题

饮用黄酒时一般要温酒。（)

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第7题

以下货物对应的商品编码品目号是0407的有:

A.蛋黄

B.鲜鸭蛋

C.皮蛋

D.鲜鸡蛋

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第8题

下列哪项不属于鲜活农产品减免范围（)

A.牛蛙

B.冷鲜肉

C.海带结

D.鲜鸡蛋

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第9题

下列饮品中，哪种饮品孕妈妈不宜饮用（)

A.白开水

B.鲜榨果蔬汁

C.牛奶

D.浓茶

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第10题

在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

A.12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒

B.12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒

C.11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒

D.11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

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