在盛放留样食品的容器上应标注（)。

A．留样食品名称

B．留样时间

C．留样人员

D．加工人员

A．留样食品名称

B．留样时间

C．留样人员

D．加工人员

A.专人负责食品留样

B.专用容器

C.专用冰箱

D.详细记录

A.100克

B.125克

C.175克

D.200克

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。()

A.留样放在清洗消毒后的独立密闭容器

B.冷藏保存48小时

C.每个品种都要留样不能遗漏

D.食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每种留样食品的数量不少于()。

A.20克

B.50克

C.75克

D.100克

A.100

B.150

C.200

D.250

A.80g

B.l00g

C.200g

D.250g

A.20

B.50

C.75D . 125