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[判断题]

葱香味小小酥、黑胡椒味小小酥等粉附类产接料后水分超出标准可进行重新过五干机将水分降低到标准范围后进行包装（）

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第1题

小小酥卷膜属于组合材料及制品。（)
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第2题

4月起100平米特陈店不允许陈列（）

A.地堆端专架

B.小堆箱挑逗挂网

C.小小酥挂网三层货架

D.小堆箱三层货架

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第3题

“葱烧海参”中的特殊香味是利用了脂肪的（)。11

A.起酥作用

B.润滑作用

C.赋香作用

D.导热作用

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第4题

四川菜中的软炸酥方应跟用（)味碟。

A.醋

B.花椒盐

C.生菜

D.葱

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第5题

盐菜的特点是骨酥肉烂、香味浓郁，本味俱在。()
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第6题

四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、花椒盐、葱味碟。（）
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第7题

四川菜中的软炸酥方应跟用花椒盐、生菜、葱、()味碟。
四川菜中的软炸酥方应跟用花椒盐、生菜、葱、（)味碟。

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第8题

四川菜中的“软炸酥方”应跟用（）味碟。

A、醋、生菜、葱、花椒盐

B、花椒盐、海鲜酱

C、番茄酱、葱

D、花椒盐、醋、酱油

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第9题

将鲜活的鱼加工成“葱酥鱼条”的制作程序是()。

A.初加工

B.刀工处理

C.熟处理

D.成菜加工(炸收)

E.码味

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第10题

四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟，错误的选项是()。
四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟，错误的选项是（)。

A.醋、葱

B.生菜

C.花椒盐

D.辣味酱油

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第11题

低面筋粉适合作蛋糕，饼干，混酥类糕点等。（)
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被保险人患有病变稳定且没有并发症风险的相对独立的某种疾病，在投保医疗保险时，核保人员通常采取的方式是延期承保。（） 被保险人患有病变稳定且没有并发症风险的相对独立的某种疾病，在投保医疗保险时，核保人员通常 小企业主甲在2009年10月1日以自己为被保险人投保终身寿险，保额为100万元，保费每年交一次，交费期为10年。该合同对逾期未交保费没有约定。同时，甲还投保了5年期的意外伤害保险，保费趸交，保额为500万元。两份合同都指定丈夫乙为受益人。假设2010年甲逾期未交第二期保费，保险公司向甲发出催告通知。如果甲想维持原有的保障不中断，甲应在（）日内交纳第二期保费 小企业主甲在2009年10月1日以自己为被保险人投保终身寿险，保额为100万元，保费每年交一次，交费 郭先生购买了某保险公司的失能收入损失保险，保险期间因意外事故成植物人状态，在180天定残期限 在某寿险公司三季度的营销经营分析会上，公司系统总结了三季度以来的工作成绩，并对四季度的营销
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