题目
第1题
第2题
第3题
此题为判断题(对，错)。
第4题
第5题
第6题
第7题
A.了解宾客风俗习惯
B.了解宾客生活忌讳
C.了解宾客姓名
D.了解宾客的特殊需要
第8题
第9题
第10题
A、知主办单位，主宾身份
B、知宾客的职务
C、知桌数和人数
D、知本餐厅经营的风味特色
第11题
对团体、会议和宴会等服务时，要求餐厅做到对客人的“六知、三了解”，所谓三了解指了解客人的风俗习惯、（）和特殊要求。
A.主人身份
B.生活禁忌
C.主人性别
D.消费水平
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