题目
A.食品的水分
B.食品中微生物
C.食品的营养成分
D.环境温度
第1题
第2题
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。()
第3题
第4题
A.食品pH值
B.食品中病毒
C.食品营养成分
D.食品温度
第5题
第6题
A.病毒
B.细菌
C.霉菌
D.温度
E.食品成分
第7题
第8题
A.食品的水分与渗透压
B.微生物
第9题
E.食品的PH
第10题
A.腐败变质
B. 霉变
C. 油脂酸败
D. 生虫
第11题
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