客人选定的酒，服务员不需客人确认可直接开启斟倒。（)

A、质量

B、品牌

C、度数

D、口味

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

A.示酒时，服务员应站在客人左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈

B.示酒时，服务员应站在客人左侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈

C.示酒时，服务员应站在客人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈

D.示酒时，服务员应站在客人右侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈

西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B.客人看展台时

C.客人喝酒水时

D.吃面包时

客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。

A.告诉客人只保管白酒类

B.告诉客人保管的期限只有3天

C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

A、再给客人斟酒

B、再让客人品尝

C、让客人闻瓶塞，再品酒

D、再覆盖餐巾

下列说法错误的是()。

A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好

B.引座时应女士优先

C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒

D.客人点单后，应当重复酒水名称