在中餐宴会中，当客人杯中饮料还剩多少时，服务员就应及时为客人续斟？服务员在斟酒时，酒瓶口不可搭放在酒杯口，以保持距杯口多少厘米为宜？

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。

A.口布

B.桌卡

C.空瓶或空杯

D.杯垫

A.斟酒时应站在客人的左手边斟，酒的商标应面向客人

B.人亲自为客人倒酒时，应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行

C.正式宴会上，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒

D.男主人来斟酒时，客人应端起酒杯致谢

E.白酒和啤酒一般斟满，而其他洋酒不宜斟满

客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人

A.斟酒应从第一主宾开始，按逆时针方向绕餐桌依次进行。

B.斟酒时，葡萄酒可不斟满。

C.斟酒时酒瓶口搭在杯口是不礼貌的。

D.敬酒者应站在客人左后侧，身体紧贴客人显示热情。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

A.酒类品牌

B.斟酒标准

C.酒的售价

D.酒水分类

A．错误

B．正确

下列说法错误的是()。

A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好

B.引座时应女士优先

C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒

D.客人点单后，应当重复酒水名称