题目
第4题
A.成型后胚糖按放宽抽样量评估时,抽样量为80pcs
B.放宽和正常抽样量时内核缺失的接受值均为(0,1)
C.糖粒厚度的标准10粒糖117.0±1mm
D.意蕴甜心有四种口味:原味、草莓味、花生味、特浓牛奶味
第8题
A.配料表:奶粉背后的配料表是辨别的关键
B.一次成粉是奶液一次入料,所以呈现的是脱脂牛奶或全脂牛奶
C.多次成粉却不同,呈现的则是脱脂乳粉或脱脂奶粉
D.看奶粉罐的营养成分表
第10题
A.A2采用液态新鲜牛奶一次成粉,杜绝二次加工,保留了鲜奶的新鲜活性,运输难度大,质检频次高
B.a2牛奶是全球A2蛋白质的先行者,最早研究A2蛋白质的牛奶公司,国际型供应链
C.a2是全球最大的乳铁蛋白生产企业
D.a2奶粉,原装原罐来自新西兰,绝无国内分装
第11题
A.牛奶、脱脂奶粉、乳清粉、蛋白粉、无水奶油、全脂奶粉、等含乳原料引入,选择合格供应商、进货批检,成品出厂时进行批检
B.前处理各种设备清洗及消毒频次严格执行标准要求
C.配料环节各种原料及食品添加剂添加量严格执行配方标准
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!