题目
A、食品本身含有或自身变化产生的有毒有害物质。如:毒蘑菇,发芽的马铃薯
B、食品加工过程中自身形成的有害物质。如:酒在酿制中产生的甲醇、使用过久的烹炸油会产生有害物质
C、外界污染造成。如:被致病微生物、寄生虫、农药、重金属及其他有害化学物及放射性物质污染等
D、食品加工过程中有意加入的成分。如:食品添加剂的滥用,非法加入有毒有害的非食用物质
第6题
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。()
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!