餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。（)

食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。

A.食源性病毒

B.传染性病毒

C.遗传性病毒

D.原发性病毒

对食物中毒的正确描述是

A、由致病性细菌引起的食源性疾病的总称

B、摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病

C、长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病

D、一种食源性肠道传染病的总称

E、长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病

因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害，属于（）污染。

A.生物性

B.化学性

C.工业性

D.物理性

因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害属于（）。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.人工污染

D.物理性污染

动物性食品污染造成的危害不包括()。

A．感官性状改变、食用价值降低

B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行

C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展

D．食物中毒

E．引起生物性污染的微生物的变异