题目
第1题
A.咖啡研磨度粗可以缩短咖啡萃取时间
B.咖啡研磨度调租可以延长咖啡萃取时间
C.调节咖啡研磨度甜咖啡萃取时间的影响不大
D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
第2题
A.咖啡研磨度调细
B.减少咖啡粉用量
C.减轻填压力度
D.提高咖啡萃取水
第3题
A.咖啡研磨度调粗
B.咖啡粉用量减少
C.减小填压力度
D.提高咖啡萃取水温
第4题
A.增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
B.减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
C.减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
D.増加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
第5题
A.应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。
B.应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
C.增加萃取所用的咖啡粉量。
D.减少萃取所用的咖啡粉量。
第6题
第7题
A、将研磨度调粗
B、粉量减少
C、水温调低
D、压力调大
第8题
A.粉水比例可采用1:15到1:20,推荐1:16到1:18
B.研磨度? 研磨至很粗砂糖的颗粒
C.水温? ? 92-96摄氏度
D.萃取时间 3-5分钟
第9题
第10题
第11题
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