题目
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一般操作区
D.以上都不是
第1题
清洗消毒后的餐饮具保洁场所应纳入()范围进行管理。
D.以上都可以
第2题
餐饮具保洁场所属于()。
A.辅助区
B.一般作业区
C.准清洁区
D.清洁区
第3题
餐饮具清洗消毒区属于()操作区。
D.非食品操作区
第4题
第5题
第6题
A.专间
B.备餐场所
C.烹饪场所
D.餐用具保洁场所
第7题
第8题
A.烹调场所
C.专间
第9题
A.切配场所
第10题
A.A.清洁操作区
B.B.准清洁操作区
C.C.一般操作区
第11题
以下区域哪个是属于清洁操作区()
A.餐用具保洁场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.烹调场所
D.备餐场所
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