题目
A.烹调场所
B.备餐场所
C.专间
D.餐用具保洁场所
第1题
A.备餐专间
B.烹调场所
C.切配场所
D.食品库房
第2题
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.一股操作区
D.非食品处理区
第3题
A.食品库房
B.凉菜间
C.备餐间
D.餐具保洁场所
第4题
食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。()
第5题
第6题
C.特别操作区
D.一般操作区
第7题
C.一般操作区
D.就餐区
第8题
第9题
A.错误
B.正确
第10题
A.同时有生、熟食品存在的加工操作区域
B.各类食品的热加工场所
C.清洁餐具存放场所
D.原料仓库
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!