蔗糖化学式

糖类是人类必需的营养物质之一，蔗糖是糖类中的一种，化学式为C12H22O11，根据蔗糖的化学式计算： （1）蔗糖的相对分子质量为______． （2）蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为（化成最简整数比）______． （3）蔗糖中碳元素的质量分数为（计算结果精确到0.1%）______．

计算质量分数为5%的蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)溶液的凝固点。已知水的K_f=1.86K·mol^-1·kg。

在293K时，蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)水溶液的蒸气压是2110Pa，纯水的蒸气压是2333Pa。试计算1000g水中含蔗糖的质量。已知蔗糖的摩尔质量为342g·mol^-1。

A.分子式不同，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁

B.分子结构不同，蔗糖不含醛基

C.它们不是同分异构体，但是同系物

D.蔗糖能水解，葡萄糖不能

蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)在人体内的代谢反应为

C₁₂H₂₂O₁₁(s)+12O₂(g)→12CO₂(g)+11H₂O(l)

假设在标准状态时其反应热有30%可转化为有用功，试计算质量为70kg的人登上3000m高的山(按有效功计算)，若其能量完全由蔗糖转换，需消耗多少蔗糖？

提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？ 【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等． 【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（）． 【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究： 小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象． 小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象． 【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊． 小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠． 结论：蔗糖是由______三种元素组成的． 【反思与评价】小明实验中烟灰可能起______作用． 两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？______．

A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准

B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量

C. 在营养成分表中标示蔗糖为0

D.以上说法均不对

下列不属于蔗糖特殊杂质的为

A.葡萄糖

B.蔗糖中还原糖

C.钙盐

D.麦芽糖

E.蛋白质

A.∏_Ⅰ=∏_Ⅱ=∏_Ⅲ；

B.∏_Ⅰ=∏_Ⅱ＞∏_Ⅲ；

C.∏_Ⅰ＞∏_Ⅱ＞∏_Ⅲ；

D.∏_Ⅰ=∏_Ⅱ＜∏_Ⅲ。