河豚鱼中毒特点错误的是()

关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是

A．河豚毒素主要作用于神经系统

B．无特效解毒药

C．夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒

D．一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼

E．河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏

A.几乎无

B.有一点

C.有

D.完全

A.对热稳定，碱性条件下分解

B.鱼的肌肉部分河豚毒素的含量很低

C.卵巢毒性最小

D.春季是河豚鱼中毒的高危险期

A.春夏季节、交配阶段

B.春夏季节、卵巢孕育阶段

C.夏秋阶段、交配阶段

D.冬季、卵巢孕育阶段

A.横管结构被破坏

B.Ca通道被阻断

C.河豚毒阻断了Na+通道

D.河豚毒阻断了K+通道

E.河豚毒阻断了Na-K泵

A.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中

B.以卵巢毒性最大，肝脏次之

C.对热稳定，需220℃以上方可分解

D.盐腌或日晒不能破坏

E.pH<7时可被破坏