微波炉加热食品，主要是作用于食物中的？A 水分B 蛋白质C 糖类化合物D 膳食纤维

A.食品原料外部的蒸汽对流传热

B.食品原料内部物质热传导

C.食品原料内部吸收电磁波共振磨擦生热

D.磁场涡流生成的热辐射

A.摩擦

B.震荡

C.辐射

D.运动

A.微波辐射会使人体致癌

B.微波加热食物会改变食物分子结构

C.只要是微波炉加热的食物就会产生致癌物质

D.微波炉加热过的食物中不会有残留微波

A.不食用不新鲜的食物

B.尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。

C.因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品

D.一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。

A．微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B．我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C．发达国家使用微波炉也很普遍。

D．微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化。

E．自1947年发明微波炉以来，还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

A.不锈钢碗

B.一次性塑料碗

C.陶瓷盆

D.耐热玻璃器皿

A.微波使食物中水分子剧烈运动

B.可见光

C.红外线照射

D.紫外线照射